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炒鸡蛋时加两样法宝 健康美味两齐全


/ 2015-05-14

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  第一样宝是料酒,如许炒鸡蛋不单能少放油,还能让鸡蛋愈加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时插手少许料酒,此中含有的少量酒精会让鸡蛋中的卵白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,而且不容易碎。此外,卵白质还来不及变老就曾经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒仍是除腥解腻增鲜的高炒手。一般炒5个鸡蛋,插手5克摆布的料酒就能够了。需要留意的是,每次放入料酒不克不及过多,不克不及用白酒取代料酒。

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  炒鸡蛋便利又甘旨,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,以至还有蛋腥味。其实,若是你在打鸡蛋的时候插手两样宝,就能够轻松炒好鸡蛋了。

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  【导读】若是你在打鸡蛋的时候插手两样宝,就能够轻松炒好鸡蛋了,我们一路来看看吧!

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